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我司员工参加BTV生活频道《幸福厨房》挑战赛

发布者:发布时间:2014-12-16浏览次数:2880

赵佳起是来自我公司包材研发部的实验员,他与他的母亲,参加了北京电视台BTV生活频道《幸福厨房》挑战赛,于2014年12月14日晚20:00播出;现场制做老北京风味褡裢火烧,并且赢了北京门框胡同褡裢火烧的第五代传人。

 

赵佳起并不是厨师也没有学过厨艺,只是6岁开始做饭的他,这二十多年来,攒下的一点一滴经验总结,和对做饭这件事情的认真态度,赢得了比赛。他比较喜欢有文化内涵的东西,虽然吃比较通俗,但仍包含吃的文化。他6岁父亲去世,母亲一场重病,此时开始第一次做饭--蛋炒饭,之后他的美食之旅就此开始。心情好与不好的时候他都喜欢做饭,他觉得当他做好饭菜,家人品尝的时候,才最有幸福感!心情不好的时候,他做菜喜欢多放些糖,为了告诉自己,生活还有甜味儿,不要紧的!心情好的时候,他做菜喜欢放些醋和辣椒--酸辣口,是为了告诉自己,看有酸有辣你依然心情很好!他还喜欢喝茶,家里还在做着茶生意。他认为“美食”与“茶”本身也是分不开的,不论你是做菜、还是炒茶,都必须要有一个认真的态度;其次,都要让食材在“火”中升华得到蜕变,供人们分享!

 

生活的坎坷、荆棘,如同“火焰”,我们就如同那“火”上的“食材”,都会经历“火”的历练,受得住煎熬、从容地面对,我们的生活才会更美好!

 

    


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